Kakaooad mahedad, 250g


Suur antioksüdantide sisaldus. Palju suurem kui rohelisel teel või punasel veilnil,mustikatel. Antioksüdandid on toorkakaos väga stabiilsed ja ainevahetusele hästi omastuvad. Kakao sisaldab üle 1200 aktiivse asineosa ja 10% kaalust on antioksüdandid (polüfenoolid,katehiinid,epikatehiinid).

100gr kohta: magneesium 550mg,kaltsium 106mg,raud 202mg,fosfor 537mg,vask 3,6mg,tsink 7,6 mg,mangaan 3,8mg,väävel,kroom,kaalium 58mg,naatrium 53mg, A,B1,B2,B3 ja E vitamiini.

Trüptofaan, arginiin, histamiin, türamiin, serotoniin, anandamiin, fenüületüülamiin. Palmitiinhape(20-30%), Stearidoonhape(30-35%), Oleiinhape(30-35%), Linoolhape(2-4%), Linoleenhape(0.0,3%), Alkaloidid (teobromiin,kofeiin).